Wann sollte man Zauberpilze ernten?

Frühes Stadium: Der Schleier ist noch intakt

Bei jungen Zauberpilzen ist der Hut noch geschlossen. Unter dem Hut befindet sich eine dünne Haut, der sogenannte Schleier, der den Hut mit dem Stiel verbindet. Solange dieser Schleier noch intakt ist, befindet sich der Pilz in einem frühen Entwicklungsstadium.

Der Schleier beginnt einzureißen

Während der Zauberpilz wächst, wird der Hut größer und der Schleier gerät zunehmend unter Spannung. Irgendwann beginnt er, sich vom Hutrand zu lösen. Das ist ein wichtiger Moment in der Entwicklung des Pilzes. Der Hut öffnet sich weiter und die Lamellen werden sichtbar. Manchmal reißt der Schleier zunächst nur an einer Seite ein, bevor er sich vollständig löst.

Am Zustand des Schleiers lässt sich erkennen, wie weit ein Zauberpilz entwickelt ist. Wenn der Schleier einreißt, nähert sich der Pilzhut der Reife und die Lamellen werden freigelegt.

Es heißt, dass Zauberpilze in diesem Stadium am meisten Psilocybin enthalten. Lässt du die Pilze länger wachsen, sollen sie nach und nach an Potenz verlieren.

Spätes Stadium: Der Hut öffnet sich und die Sporen fallen aus

Wenn sich der Hut weiter öffnet, liegen die Lamellen schließlich vollständig frei. Sobald die Sporen reif sind, können sie freigesetzt werden und auf andere Zauberpilze sowie auf das Substrat fallen. Bei vielen Psilocybe-Arten sind die Sporen dunkelviolett bis fast schwarz. Dadurch kann sich die ursprünglich weiße Oberfläche eines Growkits dunkel verfärben.

Welche Nachteile haben abgefallene Sporen?

Die Sporen können eine dunkle Schicht auf dem Myzel und anderen Zauberpilzen hinterlassen. Dadurch können das weitere Wachstum und nachfolgende Erntewellen (Flushes) beeinträchtigt werden. Das Wachstum kommt dadurch zwar nicht vollständig zum Stillstand, optimal ist es aber auch nicht.

Wann sollte man Zauberpilze für die Sporengewinnung ernten?

Möchtest du Zauberpilze ernten, um Sporen zu sammeln? Dann sollte sich der Pilzhut bereits weiter geöffnet haben, damit die Lamellen an der Unterseite Sporen abgeben können.

Hat sich der Hut ausreichend geöffnet, kannst du den Stiel möglichst dicht unter dem Hut abschneiden. Anschließend legst du den Pilzhut auf Alufolie und wartest etwa 24 Stunden. So hat der Pilz genügend Zeit, seine Sporen abzugeben.

Wie erkennst du einen gelungenen Sporenabdruck?

Wenn genügend Sporen auf der Alufolie landen, entsteht ein sichtbares Muster, das der Anordnung der Lamellen unter dem Pilzhut entspricht. Bei vielen Psilocybe-Arten ist der Sporenabdruck dunkelviolett bis violettbraun und wirkt manchmal fast schwarz.