Scopri il potere del cacao Criollo puro

La polvere di cacao Criollo crudo, proveniente dall'Amazzonia peruviana, è conosciuta come il "re del cacao" grazie al suo sapore delicato e alla sua qualità pura. Questa polvere biologica di grado cerimoniale offre una ricca miscela di note fruttate, leggermente amare e speziate, ideale per usi rituali, bevande calde o creazioni culinarie.

Cos'è una cerimonia del cacao?

Una cerimonia del cacao è un'antica pratica spirituale che ha origine in America Centrale e Meridionale. È un rituale in cui il cacao viene utilizzato come pianta sacra per connettersi con sé stessi, con gli altri e con la natura. Durante la cerimonia, il cacao crudo viene consumato in un ambiente rilassato e consapevole, spesso accompagnato da meditazione, musica o danza. L'obiettivo è aprire il cuore, trovare pace interiore ed esprimere gratitudine verso le forze della natura.

Cacao crudo vs cioccolato commerciale

Il cacao crudo, come il Criollo, è molto diverso dal cioccolato commerciale. Il cacao crudo viene lavorato minimamente e non contiene zuccheri aggiunti o latticini, preservando i suoi nutrienti e il suo valore spirituale. Il cioccolato commerciale, invece, viene spesso elaborato con zucchero, latte e altri additivi, riducendo i suoi benefici per la salute e la sua potenza cerimoniale. Per una cerimonia del cacao, il cacao crudo è essenziale grazie alla sua purezza e alla forte connessione con le pratiche tradizionali.

Perché scegliere il cacao Criollo?

• Origine pura: Il Criollo è raro e coltivato da piccoli agricoltori in Perù.
• Proprietà superfood: Ricco di magnesio, antiossidanti, flavonoidi, fibre e grassi sani.
• Delicato e aromatico: Meno amaro rispetto ad altri tipi di cacao, con un gusto ricco e raffinato.

Consigli per l'uso:

• Cerimonie del cacao: Mescolare con acqua calda (70-80°C) e aggiungere eventualmente peperoncino, cannella o miele.
• In cucina: Perfetto per preparare cioccolato o arricchire dessert e frullati.

Come preparare una cerimonia del cacao?

1. Scaldare l'acqua (senza bollirla) e aggiungere 1-2 cucchiai di cacao per tazza.
2. Mescolare con intenzione, cantare o meditare.
3. Aggiungere spezie o dolcificanti a piacere.
4. Godere in un ambiente tranquillo e condiviso.

Valori nutrizionali (per 100g):

• Energia: 1749 kJ / 418 kcal
• Fibre: 32,5 g
• Proteine: 27,8 g
• Grassi: 11 g
• Carboidrati: 19,5 g