Découvrez la puissance du cacao Criollo pur

La poudre de cacao Criollo cru, provenant de l'Amazonie péruvienne, est connue comme le “roi du cacao” grâce à son goût délicat et sa qualité pure. Cette poudre biologique de qualité cérémonielle offre un mélange riche de notes fruitées, légèrement amères et épicées, idéale pour les usages rituels, les boissons chaudes ou les créations culinaires.

Qu'est-ce qu'une cérémonie de cacao ?

Une cérémonie de cacao est une ancienne pratique spirituelle originaire d'Amérique centrale et du Sud. C'est un rituel où le cacao est utilisé comme plante sacrée pour se connecter à soi-même, aux autres et à la nature. Pendant la cérémonie, le cacao cru est consommé dans un cadre relaxant et conscient, souvent accompagné de méditation, de musique ou de danse. L'objectif est d'ouvrir le cœur, de trouver la paix intérieure et d'exprimer sa gratitude envers les forces de la nature.

Cacao cru vs chocolat commercial

Le cacao cru, comme le Criollo, est très différent du chocolat commercial. Le cacao cru est peu transformé et ne contient ni sucres ajoutés ni produits laitiers, ce qui préserve ses nutriments et sa valeur spirituelle. Le chocolat commercial, en revanche, est souvent transformé avec du sucre, du lait et d'autres additifs, réduisant ses bienfaits pour la santé et sa puissance cérémonielle. Pour une cérémonie de cacao, le cacao cru est essentiel en raison de sa pureté et de sa forte connexion avec les pratiques traditionnelles.

Pourquoi choisir le cacao Criollo ?

• Origine pure : Le Criollo est rare et cultivé par de petits producteurs au Pérou.
• Propriétés super-alimentaires : Riche en magnésium, antioxydants, flavonoïdes, fibres et graisses saines.
• Goût doux et aromatique : Moins amer que les autres types de cacao, avec une saveur riche et raffinée.

Conseils d'utilisation :

• Cérémonies de cacao : Mélangez avec de l'eau chaude (70-80°C) et ajoutez éventuellement du piment, de la cannelle ou du miel.
• En cuisine : Idéal pour préparer du chocolat ou enrichir des desserts et des smoothies.

Comment préparer une cérémonie de cacao ?

1. Faites chauffer de l'eau (sans la faire bouillir) et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao par tasse.
2. Remuez avec intention, chantez ou méditez.
3. Ajoutez des épices ou des édulcorants selon vos préférences.
4. Dégustez dans un cadre calme et partagé.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

• Énergie : 1749 kJ / 418 kcal
• Fibres : 32,5 g
• Protéines : 27,8 g
• Matières grasses : 11 g
• Glucides : 19,5 g