Ouwe Amelander – Affiné Naturellement pendant 12 Mois

Découvrez la saveur intense de notre Ouwe Amelander, un fromage hollandais traditionnel affiné naturellement pendant 12 mois. Cet affinage apporte un équilibre remarquable entre un caractère prononcé et une touche crémeuse encore bien présente. Les cristaux de sel naturels offrent une texture croquante typique et une profondeur de goût supplémentaire.

Origine & Fabrication

Ce fromage est élaboré à partir de lait de vache de haute qualité et affiné selon des méthodes traditionnelles. Au cours de son affinage naturel, il développe une texture ferme ainsi que de riches nuances aromatiques.

Goût & Texture

• Saveur intense, aromatique et pleine
• Note crémeuse malgré l’affinage prolongé
• Présence de cristaux de sel subtils et savoureux
• Texture ferme, légèrement friable mais facile à découper

Suggestions d’Utilisation

• Parfait sur un plateau de fromages ou d’apéritifs
• Délicieux sur des plats chauds comme des pâtes gratinées ou des plats mijotés
• Excellent avec des bières de caractère ou des vins expressifs
• Idéal pour des sandwiches ou croque-monsieur savoureux

Portions & Quantités

• 500 g : env. 12–14 tranches ou adapté pour 3–4 personnes sur un plateau de fromages
• 1 kg : idéal pour 6–8 personnes ou une consommation quotidienne
• 1,5 kg : parfait pour les familles nombreuses ou la restauration

Conseils de Conservation

• Conserver entre 4–7°C
• Envelopper dans du papier à fromage ou un linge légèrement humide pour une qualité optimale
• À consommer de préférence dans les semaines suivant l’ouverture
• Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant dégustation

Ingrédients & Allergènes

Ingrédients : lait de vache, sel, ferments lactiques, présure (végétarienne).

Allergènes : contient du lait.

Poids Disponibles

• 500 grammes
• 1 kilogramme
• 1,5 kilogramme