Descubre el poder del cacao Criollo puro

El polvo de cacao Criollo crudo, originario de la Amazonía peruana, es conocido como el "rey del cacao" gracias a su sabor delicado y su calidad pura. Este polvo orgánico de grado ceremonial ofrece una rica mezcla de notas afrutadas, ligeramente amargas y especiadas, ideal para usos rituales, bebidas calientes o creaciones culinarias.

¿Qué es una ceremonia de cacao?

Una ceremonia de cacao es una antigua práctica espiritual que tiene su origen en América Central y del Sur. Es un ritual en el que el cacao se utiliza como planta sagrada para conectar con uno mismo, con los demás y con la naturaleza. Durante la ceremonia, se consume cacao crudo en un entorno relajado y consciente, a menudo acompañado de meditación, música o baile. El objetivo es abrir el corazón, encontrar paz interior y expresar gratitud hacia las fuerzas de la naturaleza.

Cacao crudo vs chocolate comercial

El cacao crudo, como el Criollo, es muy diferente del chocolate comercial. El cacao crudo se procesa mínimamente y no contiene azúcares añadidos ni lácteos, lo que conserva sus nutrientes y su valor espiritual. Por otro lado, el chocolate comercial suele procesarse con azúcar, leche y otros aditivos, reduciendo sus beneficios para la salud y su poder ceremonial. Para una ceremonia de cacao, el cacao crudo es esencial por su pureza y fuerte conexión con las prácticas tradicionales.

¿Por qué elegir el cacao Criollo?

• Origen puro: El Criollo es raro y lo cultivan pequeños agricultores en Perú.
• Propiedades de superalimento: Rico en magnesio, antioxidantes, flavonoides, fibra y grasas saludables.
• Suave y aromático: Menos amargo que otros tipos de cacao, con un sabor rico y refinado.

Consejos de uso:

• Ceremonias de cacao: Mézclalo con agua caliente (70-80°C) y, opcionalmente, añade chile, canela o miel.
• En la cocina: Perfecto para hacer chocolate o enriquecer postres y batidos.

¿Cómo preparar una ceremonia de cacao?

1. Calienta agua (sin hervir) y añade 1-2 cucharadas de cacao por taza.
2. Remueve con intención, canta o medita.
3. Añade especias o endulzantes según tu preferencia.
4. Disfrútalo en un entorno tranquilo y compartido.

Valores nutricionales (por 100g):

• Energía: 1749 kJ / 418 kcal
• Fibra: 32.5 g
• Proteínas: 27.8 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 19.5 g